• UN CADRE CHALEUREUX
    Dans un mélange de tradition et d'authenticité, retrouvez autour de cette table la déclinaison de toutes nos valeurs d'antan. Son cadre élégant, noble et chaleureux nous projette dans une époque ancienne où il faisait bon vivre, où le temps aimait prendre son temps et s'arrêter…
  • UNE CUISINE RAFFINEE
    La cuisine ancienne, retravaillée façon actuelle, met en saveurs des produits vrais et goûteux, préparés et dressés délicatement pour le plaisir des yeux et de la bouche.
  • UN SERVICE DE QUALITE
    Grâce à un accueil digne d'une Maison d'Hôtes, vous vous sentirez tout simplement chez vous. Le sourire, la gentillesse, la qualité d'un service discret et convivial ne cesseront de vous surprendre. C'est une maison comme il fut un temps, mais unique aujourd'hui.

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LE MOT DES CHEFS

« J’ai débuté mon parcours dans la gastronomie au "Manoir" à Rixheim et ai rejoint l’équipe de la "Table de Louise" à Habsheim dès son ouverture en 2006.
Depuis juillet 2016, j’ai l’honneur d’y officier en tant que Chef.
Épicurien de nature, j’aime concevoir une cuisine où le goût, les produits de qualité et du marché sont mis à l’honneur, la satisfaction du client étant la meilleure des récompenses ».

Vincent BUCKENMEYER

 

 

« Je cuisine par passion du goût, des produits et de la technique culinaire acquise maintenant depuis plus de 15 ans.
Après des études supérieures dans l’hôtellerie-restauration, j’ai intégré les cuisines de plusieurs restaurants étoilés (Jean-Paul Jeunet à Arbois, Loiseau à Saulieu, Chapeau rouge à Dijon...).
Ces grandes maisons m’ont sensibilisées envers le respect du produit, la rigueur du travail et l’harmonie du goût.
Ma cuisine reste authentique et pleine de saveurs avec une pointe de créativité et d’esthétique »

Etienne NIQUET

Reservation

03 89 319 319

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